本日はカレー曜日。
鶏肉と豆のカレー
糞暑いですね、そんな時はカレーでも食べて食欲を鼓舞しよう。
このカレー、ポイントは鶏肉以外の材料は全てショップ99で揃えられてしまうこと。

材料
鳥もも肉……………………200g
じゃがいも…………………1~2個
サラダ豆……………………二袋 
カレールウ…………………4ブロック入り(普通の奴の半分)
ほうれん草…………………好み
水……………………………550ml

ちなみに豆はこんなの。豆
素敵に適当ですね。

1.もも肉を茹で、火が通ったところで手で適当に裂く。
2.ジャガイモの皮をむき、1cm程度のサイコロ上に切る。
3.もも肉とジャガイモを油を引いたフライパンにいれ炒める。
  この時に菜ばしなりヘラ等で鶏肉を叩いておくとさらにほぐれてルウが絡みやすくなる。
  ジャガイモに火がとおり、うっすらもも肉に焦げ目が付いてきたら鍋に投入。
4.3.の鍋に水、豆をいれ、中火で数分。適時灰汁をとる。
5.ルウを溶き入れ、混ざったら弱火で20分ほど煮込む。
  火の通りにくいものがあるわけではないので、そんなに煮込まなくてもいいのではないかと。
6.食べる直前にほうれん草をソテーし乗っけると彩り的にいい感じ?

カレーしか作れないけどいつものおんなじ中身じゃ飽きるよ!という人にお勧め。

ちなみに冷蔵庫を漁ってたら明日賞味期限の切れるしらす干しがあったのでそれをご飯部分に乗っけてしょうゆをかけてみたりしたら結構うまかったよ。